Miel de châtaignier 100% italien avec une couleur allant de l'ambre à l'obscurité et avec un goût piquant et amer. Parfum fort et pénétrant Cristallisation absente ou lente avec de gros cristaux. Utilisé comme miel de table et avec des fromages très affinés. Récolté en moyenne montagne entre 600 et 800 mètres. A conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à + 30 ° C.